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Corso di cucina ed educazione alimentare con Riccardo Mancinelli

Locandina Dante

Corso dedicato a chi desidera mangiare sano e imparare a preparare i piatti della tradizione mediterranea seguendo la filosofia dei prodotti a Kilometro zero.
Il corso sarà condotto da Riccardo Mancinelli, il quale ha maturato varie esperienze nel campo della cucina italiana a Km 0: a livello professionale come Chef de Partie presso il ristorante Carluccio’s situato in Inghilterra e in Irlanda, a livello personale grazie a un continuo approfondimento delle tradizioni gastronomiche durante viaggi all’estero che hanno permesso di entrare in contatto con genti e saperi diversi di ogni Paese ospite.

Il corso prevede la preparazione e degustazione del “menù del giorno”:

– piatto unico: Arancini alla Siciliana (con variante vegetariana)
– dessert: Pere cotte al vino rosso e cannella

la proposta alimentare rispecchia la tradizione culinaria italiana sia nelle ricette che nella scelta di prodotti agro­alimentari a km zero, cioè che si possono produrre in ogni paese dell’Europa Centrale, mantenendo quindi invariate le proprietà nutritive, senza dover ricorrere a conservanti, queste ricette permettono di gustare i sapori della cucina italiana in qualsiasi occasione e a costi ridotti. I piatti che impareremo a cucinare sono preparati con alimenti genuini locali e, per accompagnare, vini le cui caratteristiche si sposano al meglio con il menù.

La presentazione si terrà in lingua italiana con traduzione simultanea in polacco.

Per informazioni e iscrizioni
telefono: 509944342 / 732284811
email: dante.wroclaw@gmail.com

Vi aspettiamo!
SABATO 23 APRILE 2016 ore 17
Esperanto Asocio – Kościuszki 35a, Wrocław

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